スーパーで販売されている鶏ひき肉は。色々な部位が混ぜてあります。雑肉や皮を混ぜてあるやつは安く販売されています。美味しい鶏ひき肉は、もも肉、むねにく、ささ身です。お肉屋さんで直接挽いてもらいましょう。醤油やみそ、ネギ、生姜と相性がよくて独特なにおいも消してくれます。鶏挽く肉は、傷みやすいので保存する場合は、油で炒って冷凍庫で保存します。今回は、鶏ひき肉のあんかけを紹介します。 材料 （４人前） 鶏ひき肉とたまご 鶏ひき肉 200g たまご 6個 塩 小さじ１杯 酒 大さじ1杯 醤油 大さじ1杯 青ネギ １ ...