麺類は世界中で好まれている食品ですが、その中でご飯に合いそうな麺と言えば「春雨」です。ただ炭水化物だけになりますのでタンパク質を合わせて食べるように気を付ける必要があります。
材料 ４人前
- 春雨 80g
- ハム 1枚
- さやいんげん ８本
- 缶詰コーン 50g
- むきエビ 100g
ドレッシング
- 醤油 大さじ2杯
- 酢 小さじ２杯
- サラダ油 大さじ1杯
- ゴマ油 小さじ１杯
レシピ
- 春雨を熱湯につけて透明になったら水切りして切る
- ハムをコマ切れ、さやいんげんは塩茹でしてコマ切れ、コーンと混ぜる
- エビは、頭をはずし、からをむき、背ワタをとっておく
- 調味料を混ぜあわせドレッシングを作る
- 盛り合わせてドレッシングをかける